アミノ酸ガイドブック

アミノ酸が効果を発揮するにはビタミンが必要になります。特に化学反応を制御する役割のビタミンＣと、アミノ酸が体のすみずみまでいきわたるのを手助けするビタミンＥ、タンパク質の代謝を高めるビタミンＢ6はアミノ酸がうまく機能するために欠かせません。これらを摂らないと、いくらタンパク質を摂取してもアミノ酸は効率よく働かないのです。食事の際には、タンパク質といっしょにこれらのビタミンを合わせて摂るようにすることがとても重要です。

ちなみにビタミンＣを多く含む食品には、ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、ピーマン、イチゴ、キウイフルーツなど。

ビタミンＥを多く含む食品には、ほうれん草、カボチャ、たらこ、いわし、アーモンド、キウイフルーツなど。
ビタミンＢ6を多く含む食品にはレバー、鶏の胸肉、サバ、玄米、ブロッコリー、バナナ、アボカドなどがあげられます。

サプリメントやドリンクでアミノ酸を摂取する場合にも同様のことがいえます。最近、多い「アミノ〜」といった商品名のサプリメントや健康飲料、ゼリータイプのドリンクなどには、こういった理由からそのほとんどにビタミンが添加されています。アミノ酸系の商品を手に取った際には、成分表をちょっと気にしてみると、アミノ酸とそれを助ける栄養素の関係がみえてきたりもします。逆にそういったものが配合されていないようであれば、意識してビタミンを別の手段で補給するようにすることをおすすめします。