アミノ酸ガイドブック

アミノ酸を、農業にも活用しようとする試みがあるようです。

生命の源ともいうべきアミノ酸を、育てる段階から直接作物に吸収させる農法を、アミノ酸農法といいます。

作物も生き物なので、アミノ酸がその生命維持に大きく関係していることはいうまでもありません。

作物へアミノ酸を与えることは、人間がアミノ酸を摂取するのと同じように、豊な成長と丈夫な体を作ることができるのです。

作物を育てる上で、最も注意しなければならないのは、いかに健康に育てるかです。
健康でない作物は、食料として出荷することができませんので、農家はいかに不健康な出来損ないをださないかに心血を注ぐのです。

アミノ酸を吸収した作物は、そうでない作物よりも健康に育つとされ、アミノ酸農法は栽培効率が良いといわれています。

また、アミノ酸は、食物の美味しさを決定するうまみ成分でもあるので、より美味しい作物を作りだすことが可能だそうです。